能登料理と銘酒

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暖流と寒流が出会う日本海の旬を能登杜氏の銘酒で味わう

三方を海に囲まれた能登半島は、沖合いに広がる天然礁をはじめとする豊かな漁場に恵まれ、古くから漁業を盛んに営む海の幸の宝庫です。当館では、車で5分の西海漁港から、水揚げされたばかりの新鮮な魚介類を仕入れ、日本海の旬の素材をふんだんに使った料理でおもてなし。海を楽しむ南仏リゾートながら、加能ガニや活甘海老、サザエなど日本海の旬の味覚と、能登杜氏の技と伝統が光る能登の銘酒をご堪能いただけます。